ほっしぃな不知火みかん：適量、 強力粉：200g、　砂糖：15g 塩：4g、　牛乳：120〜130g、 インスタントドライイースト：3g、 バター：15g

1.牛乳（室温に戻したもの）にドライイーストを入れる。
2.強力粉、砂糖、塩を合わせて混ぜる。
3. 2に1の牛乳を加えこねる。
4.オーブンの発酵40℃設定で30〜40分一次発酵させる。 　指で押して戻ってこなければ発酵完了。
5. 6等分にして丸める。
6. 濡れた布巾をかけて10分おいた後、丸めなおす。
7. 190℃に設定したオーブンで、予熱から入れ12〜15分焼く。